Els colors de la Ribera

(Sona La taronja no funciona)

Paco! Com estàs?

M'has agafat… Ja me n'has furtat una!

Mira que les tinc comptades.

Disculpa, estan boníssimes!

I t'ha agradat? Has triat bé?

Molt. En tens més? Este programa parlem de colors.

Sí.

Quin és el color estrela de la Ribera?

Està clar. El verd ara i després el taronja.

Hi ha diferents taronges?

Hi ha tres cítrics.

La mandarina, la taronja, que li diem taronja grossa, i el pomelo també.

I quins colors tenen les taronges?

El color taronja, que comença sent verdós, entreverat quan maduren i al final el to intens de la taronja.

També està la sanguinel·li, que és un roig més intens, és un roig moradís perquè és intens.

El pomelo està robí, que és rosat, quan talles, la polpa és roja i el suc també.

Hi ha moltíssims colors. I sabors.

La que menjava, quina varietat és?

Oronules.

Que bona. Eixa era per a mi.

Ai, mira… Però, en vols una altra?

És millor que la d'abans.

És mig verda i mig taronja.

És de cara-sol i és més bonica.

Estava mirant estes. Quina grandària. Preguntaré el que tots volen saber: per què la taronja és taronja?

El color tan intens és pel contrast entre el fred a la nit i el sol que calfa.

El contrast trau el color.

Al magatzem té un tractament en càmeres especials i s'hi provoca el contrast.

Però hi ha un color que entra ben fort. I més roig que la taronja. El veig ací.

És una fruita que ha entrat per la crisi del sector del cítric que abans es collia madura per a enviar als mercats perquè es menjava en gelatina.

Molt madura.

I estos són els tractats.

Este és el color del caqui.

No.

No?

El color del caqui real quan està madur és eixe.

Vermell brillant.

La tenim protegida per la DO del caqui de la Ribera.

Esta varietat es fa de dues maneres: o empeltada en fusta o empeltada en planxa.

I tenen edat?

Semblen jovenets.

Tenen cinc o sis anys.

Com que són joves, creixen en copa.