Els determinants demostratius són aquells que indiquen proximitat o llunyania temporal o espacial entre algú o alguna cosa i el nom que acompanyen. En valencià, hi ha tres graus de proximitat segons els quals els demostratius adopten una forma o una altra.
Els demostratius de primer i segon grau presenten formes simples (este) o formes reforçades (aquest). Totes són vàlides, encara que les formes simples són majoritàries en la llengua oral, i les reforçades solen usar-se en registres formals escrits.